爽やかな青い空の下、家族や友人とバーベキューパーティーをする方は多いのではないでしょうか。私の家族も天気のいい日に、庭でよくバーベキューをして楽しんでいます。
お肉のあとは甘いスイーツを食べたくなりませんか？バーベキューデザートの定番といったら、焼いたマシュマロやフルーツですよね。マシュマロを焼いて、チョコレートと一緒にバケットやビスケットに挟んで作る、スモアなんか簡単で美味しいデザートです。
でもフルーツを焼くのは少しハードルが高いと感じる人はいませんか？今回はうちの家族にも大好評の、バーベキューデザートの定番！りんごとバナナの美味しい食べ方！そして、以下に沿ってご紹介していきます。
バーベキューのデザートに焼きりんご？焼き方のコツは？
バーベキューを楽しむなら、焼きりんごにトライしてみない手はありません。キッチンのオーブンで焼くより手軽ですし、外で食べると不思議と家の中で食べるより美味しいものです。
焼きりんごは簡単な料理ですが、美味しく作るのにコツが少しあります。まず、家での下準備です。
焼きりんご
①りんごの芯を芯抜きで、なければナイフ、フォークなどでくり抜いておきます。
②くり抜いた穴にりんご一個当たり、砂糖大さじ1、バター大さじ1、シナモン少々を入れます。
多めのほうが、やっぱり美味しいです。
バターは入れにくい場合、チューブタイプのものを使うといいですよ。
③りんごを一つずつ、アルミホイルで包みます。
④なるべく横にしないようにして、バーベキュー会場まで持って行きます。
さあ、ここからが本番です。
⑤バーベキューグリルの四隅に、りんごを置きます。
あとはそのままバーベキューを楽しみましょう。そのまま、3時間置きます。
⑥好みの焼き加減で、取り出します。
ちょっと食感が残るのもよし、とろっとろになるまで焼くのもよし、お好みでどうぞ。
バーベキューのデザートはチョコバナナでしょ！他にもおすすめがたくさん！
焼きりんごの他に、バーベキューのデザートとして有名なのは、焼きバナナではないでしょうか。バナナはチョコレートとの相性がいいんですよね。
チョコとバナナのデザートというと、溶かしたチョコにバナナを付けて食べるチョコフォンデュと、バナナを舟の形に見立て、チョコを挟むバナナボートがあります。
チョコレートフォンデュ(５～６人分)
①60ｃｃの牛乳を温め、チョコレート3枚を溶かします。
②一口大に切ったバナナを焼き、チョコに付けて食べる。
これならバナナだけでなく、マシュマロやその他の果物を付けてもいいですね。
チョコバナナボート
①バナナを皮のまま、ボートの状態になるように、縦に切り込みを入れます。
②切り込みの中に、チョコチップとマシュマロを挟み、全体をアルミホイルで包みます。
③バーベキューグリルに置いて、５～７分焼きます。
チョコとマシュマロが溶ければ、出来上がりです。
トッピングをアレンジしても美味しいです。
お勧めはキャラメルとポップコーン、細かく刻んだグラハムクラッカー、ピーナッツバター、ホワイトチョコレート、ベリー類やナッツ類などです。
他にこんでデザートも簡単でおすすめ
焼きイチゴ
イチゴを串に刺し、焼いていきます。
表面が溶けてきたら、練乳や砂糖をまぶします。
生キャラメル
コンデンスミルク缶を、ひたすら湯煎にかけていくだけです。
缶は完全に冷めてから開けましょう。
焼きパイナップル
パイナップルを輪切りにして、グリルで焼いていきます。
焦げ目がついたら、シナモンシュガーとコンデンスミルクをつけていただきます。
焼きシナモングレープフルーツ
グレープフルーツを半分に割り、断面に砂糖をまぶします。
焼けた断面にバターを載せ、溶けたところでシナモンパウダーをふりかけます。
バーベキューで絶対焼くべきデザートレシピをご紹介します！！まとめ
いかがだったでしょうか？バーベキュー上級者ですとダッチオーブンを使った本格的なケーキを作ったりしますが、今回は手間をかけなくてもできる美味しいデザートを紹介しました。
女子や子供たちには、食後のスイーツが欠かせませんよね。わいわい焼きながら、食べながら、話も弾み、より一層楽しいひと時を過ごせるはずです。是非、挑戦してみてください。
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